Rétrospective 2024
Après votre récapitulatif facebook, spotify, ... pourquoi nous ne ferions pas pareil ?
C'est parti pour un retour sur 2024, l'année de tous les changements !
Nous avons démarré l'année avec un banquet et une petite animation pour découvrir les convives. Vous étiez 38 à nous rejoindre pour démarrer cette année 2024.
Pour l’animation, le principe est simple. Tu crées des binômes connus comme Bonnie&Clyde ou Beyoncé&Jay-Z ou encore Kad&Olivier ou Omar&Fred. Chaque convive reçoit un personnage et doit chercher après son binôme. C'est l'occasion de rencontrer son voisin et d'apprendre à le.la connaitre. Pour pousser plus loin, installe un photo booth avec des accessoires (perruques, lunettes, plumes, …), et demande aux binômes d’immortaliser leur rencontre.
Nous vous avons retrouvé en février pour un brunch de carnaval. Nous avons essayé de faire la plus grande table possible, une seule et très longue tablée de 42 convives.
En mars, nous avons fait notre premier lunch. Nous voulions tester les repas de midi et en semaine. A cette occasion, nous avons accueilli le CVO Semper et leurs étudiants, avec leur professeur, notre bénévole, Julie. Maîtresse de maison d'un jour, elle a été au micro d’Amélie pour BX1 avec l'émission “Bruxelles vît”, disponible en podcast sur toutes les plateformes. Nous avons aussi appris à faire notre cube de bouillon maison. La recette est dans le livre de cuisine de Cantin’ONS (lien de téléchargement à la fin de l’article). Ce premier lunch a réuni 36 personnes. C’était une belle surprise.
En attendant, le retour du soleil, nous avons continué de chercher un local et de rencontrer des bénévoles lors des apéros des curieux. L'équipe des bénévoles a découvert le restaurant de quartier Cassonade, à Molenbeek.
Le soleil est revenu rapidement car en mai, nous avons sorti les tables pour profiter de la terrasse d’Elzenhof pour plusieurs banquets et apéros.
En juin, il y a aussi eu la Fête de l'Environnement, où Daphné et Clémence ont tenu le stand, au côté de nos partenaires.
Clémence et Steffi ont élaboré les deux parcours des balades gourmandes, dans le cadre de la semaine du Bio, organisée par la commune d’Ixelles. Clémence a contacté et rencontré les lieux de l'alimentation durable de la commune. Oui ! Quel boulot ! Daphné, Clémence ont animé cette deuxième édition des balades gourmandes. Elles se sont terminées au U.Square avec un temps de partage et de dégustation, organisé par le Conseil Consultatif de l'Alimentation Durable.
Juillet est le mois du Pop Up dans le local "Café Cygnes". Les quatre jours d’essais ont rassemblé 68 convives venus manger à notre future adresse. C'est aussi la naissance de Cantin'ONS lors d'une soirée de réflexion avec nos bénévoles. On vous invite à aller voir l’article sur le sujet.
Pour la rentrée, nous avons participé à la braderie d'Ixelles, grâce à Cabas, notre fournisseur de fruits et légumes, locaux et de saison, respectueux des producteurs et de leur marge. Nous avons aussi fait un grand ménage dans le local. Nous étions prêts à ouvrir le 1e octobre.
Daphné et Steffi ont été reçues à BX1 pour une émission en direct, “les cuisines de Bruxelles”. Elles ont pu parler de Cantin’ONS pendant une heure. Vous pouvez retrouver le podcast de l’émission sur toutes les plateformes.
En 2024, nous avons ouvert notre restaurant participatif de quartier ... Et vous étiez là.
Nous avons ouvert du 1e octobre jusqu’au 12 novembre, soit 10 jours d’ouverture. Nous avons fait notre inauguration le samedi 12 octobre. Nous avons accueilli 139 convives et 45 cuisiniers. Nous avons surtout accueilli 73 personnes différentes dont 48 personnes venues pour la première fois !
Nous avons du fermer précipitamment le restaurant au Café Cygnes en raison d’un désaccord avec l’association locataire du lieu. Le changement des conditions d’occupation du lieu, imposé à partir de mi-novembre, n’était pas acceptable pour nous.
BREF, 2024, c’était …
564 convives à table
17 événements
10 jours d'ouvertures au Café Cygnes
742 personnes inscrits à la newsletter
3 apéros des curieux
Un nouveau site internet fait par un bénévole, merci Greg
Un nouveau logo fait par une bénévole, merci Sylvie
Deux balades gourmandes gérées par Clémence
18 bénévoles au top !
C'est surtout des rires, des moments de partage, des rencontres, de la bienveillance, de la confiance et de la convivialité.
C'est vous, avec vous, pour vous, jamais sans vous.
Toute l'équipe Cantin'ONS vous souhaite une merveilleuse année 2025 !
Qu'elle soit riche de rencontres, de belles surprises, de découvertes, d'aventures, de passion, d'amour et d'amitié. Que cette année 2025 soit grandiose.
Parce que vous êtes à nos côtés depuis le début ou depuis hier, on vous remercie de votre soutien, de vos sourires, de vos rires, et surtout de votre confiance.
Pour fêter cette fin d’année, on vous offre le livre des recettes de Cantin’ONS
A la louche, le livre des recettes des cantineuses et des cantineurs.
Le livre de recettes des cantineuses et des cantineurs est le fruit de deux années de cuisines passionées.
Ce sont les recettes emblématiques qui ont marqué nos événements et nos convives.
Il est disponible en PDF gratuitement en cliquant sous le lien ce-dessous.